スペアリブは肋骨周りの骨がついた赤身肉で適度な脂肪があります。
骨周辺の肉は特に濃厚な旨味を味わえます。
かたまりで焼くことによって肉汁をギュッと閉じ込め、旨みを逃すことなく調理していただけます。

上州勝五郎豚のスペアリブのかたまりを焼いた姿は豪快でゴージャスそのものです。
迫力感と肉肉しい味わいをお楽しみ下さい。